★7月11日の給食★

　・ラゴッチャ東京のボロネーゼ

　・アンチョビサラダ

　・パンナコッタ

白金にある、ラゴッチャ東京さんとのコラボメニューです。ボロネーゼは牛すね肉を使い、約3時間煮込んで作りました。サラダのドレッシングとパンナコッタもラゴッチャ東京さんから教えていただいたものです。

★7月10日の給食★

　・ゆかりごはん

　・シラス入り厚焼き卵

　・もやしのゴマ和え

　・じゃがいものみそ汁

厚焼き卵には豆腐が入っているので、ふんわりとした仕上がりです。シラスも入れ、栄養たっぷりの厚焼き卵にしました。

★7月9日の給食★

　・ミルクパン

　・とり肉のBBQソース

　・キャベツのサラダ　

　・米粉ポタージュ

　・冷凍ミカン

ポタージュは、裏ごししているのでとてもなめらかな仕上がりです。今日は米粉を使ってとろみをつけました。

★7月8日の給食★

　・ごはん

　・さけのゴマみそかけ

　・五目きんぴら

　・すまし汁

練りごまと炒りごまの2種類を使い、ごまみそだれを作りました。肉にも魚にも合いますが、今日はサケの上にかけて提供しました。

★7月5日の給食★

　・七夕そうめん

　・野菜かきあげ

　・ちくわのいそ風味あげ

　・星空ゼリー

明後日の七夕にちなんだメニューです。そうめんには星形の人参やかき揚げ、ちくわのいそ風味あげをトッピングしました。

★7月4日の給食★

　・チキンピラフ

　・チーズサラダ

　・洋風たまごスープ

卵スープは、片栗粉で少しとろみをつけてから卵を入れるとふんわりとした仕上がりになります。

★7月2日の給食★

　・シュガートースト

　・ブイヤベース風スープ

　・スパイシーポテト

　・オレンジ

デザートは、和歌山県産のバレンシアオレンジです。甘味と酸味のバランスが良く、とてもおいしいオレンジでした。

★7月1日の給食★

　・肉みそ丼

　・豆腐と水菜のスープ

　・とうもろこし

3年生が青南小学校を代表して、とうもろこしの皮むきをしてくれました。ゴールドラッシュという品種で、とても甘くおいしいとうもろこしでした。

★6月28日の給食★

　・ジャンバラヤ

　・サツマイモのフレンチサラダ

　・タラとトマトのスープ

ジャンバラヤはケイジャン料理の一つです。スパイスを使って、本格的な味わいに仕上げました。

★6月27日の給食★

　・ごはん

　・アジフライ

　・じゃこサラダ

　・油あげのみそ汁

旬のあじを使ってフライにしました。あじフライは切り身で作るとふっくらとした仕上がりになります。

★6月24日の給食★

　・じゃこチャーハン

　・豆モヤシのナムル

　・春雨のたんたんスープ

　・あじさいゼリー

あじさいゼリーは、道端に咲くあじさいをイメージしています。ぶどうジュースで作った紫色のゼリーと白ワインで作った透明のゼリーを使って作りました。

★6月21日の給食★

　・ジューシー

　・もずくスープ

　・サーターアンダーギー

6月23日の沖縄慰霊の日にちなんで、沖縄県メニューを提供しました。サーターアンダーギーは一つ一つ調理員さんが丸めて作ってくださいました。とてもおいしいと好評でした。

★6月19日の給食★

　・さけとわかめのごはん

　・大根サラダ

　・とり肉と野菜の炒め煮

下味をつけたさけを焼き、丁寧に骨を取りながらほぐします。わかめと一緒に混ぜ、栄養たっぷりのごはんに仕上げました。

★6月18日の給食★

　・シーフードクリームライス

　・コールスローサラダ

　・甘夏ミカン

クリームライスはルウから手作りしています。えびやいかのうま味がたっぷりのソースに仕上げました。

★6月17日の給食★

　・ごはん

　・魚の野菜あんかけ

　・ごまじゃこ和え

　・えのきのみそ汁

今日は、ホキという種類の魚を使いました。カリっと揚げたホキに、特製の野菜あんかけをかけて提供しました。