★10月19日の給食★
　・ジューシー
　・もずくスープ
　・サーターアンダーギー



今日は沖縄メニューでした。
ジューシーは沖縄の言葉で、雑炊や炊き込みごはんを指します。今日は、豚肉やめかぶを入れて仕上げました。

★10月16日の給食★
　・ごはん
　・サケのムニエル
　・イタリアンサラダ
　・ジュリエンヌスープ



サケのムニエルは、粉をまぶしたサケにバターをかけ香ばしく焼いています。今日の給食では、仕上げにレモンを添えて提供しました。

★10月15日の給食★
　・中華炊きおこわ
　・ワンタンのパリパリサラダ
　・豆腐スープ



今日は中華の献立です。パリパリサラダは人気メニューの一つで、子どもたちも喜んでいました。

★10月14日の給食★
　・高野そぼろごはん
　・じゃこの炒め物
　・油揚げのみそ汁



鶏ひき肉と粉状の高野豆腐をまぜてそぼろをつくりました。お肉だけのそぼろに比べるとさっぱりとした味わいです。

★10月12日の給食★
　・肉うどん
　・和風サラダ
　・小倉抹茶むしパン



今日のむしパンには、さつまいもが入っています。
このさつまいもは青南小学校で育ち、栽培委員会のみなさんが収穫してくれたものです。重さを量ると約４㎏もありました。

★10月9日の給食★
　・シーフードサフランライス
　・インゲンマメのスープ
　・焼きりんご



焼きりんごには、紅玉という種類のりんごを使っています。シュガーバターをかけじっくり焼くことで、皮までおいしく食べることができます。

★10月8日の給食★
　・ごはん
　・鶏肉の塩こうじ揚げ（焼きから変更になりました）
　・小松菜のごま和え
　・じゃがいものみそ汁



鶏肉は塩こうじに漬け込むことで柔らかく仕上がります。
魚や野菜などを漬け込んでもおいしくいただけます。

★10月7日の給食★
　・きのこクリームソースライス
　・キャベツのサラダ
　・梨



秋が旬のきのこを使ったクリームソースを、パプリカライスにかけていただきました。
梨は南水という種類で、果汁が豊富で酸味が少ないという特徴があります。

★10月6日の給食★
　・みそラーメン
　・大根サラダ
　・白玉ポンチ



今日の給食は肌寒くなってきたこの季節にぴったりのみそラーメンでした。
ラーメンのスープは、給食室で鶏がらととんこつからとっています。

★10月5日の給食★
　・麦ごはん
　・白身魚の甘酢あんかけ
　・磯和え
　・かぼちゃのみそ汁



かぼちゃは、皮をすべてむいてみそ汁に入れました。
とてもなめらかで、ほんのり甘いみそ汁に仕上がりました。

★10月2日の給食★
　・豚丼
　・五目豆
　・小松菜のみそ汁



五目豆の五目とは、いろいろな食材を使っているという意味です。
今日の五目豆には、大豆、にんじん、ごぼう、こんにゃく、鶏肉の五つの食材を使っています。

★9月30日の給食★
　・ふきよせおこわ
　・肉じゃが
　・月見団子



今日はお月見献立です。十五夜は明日ですが、都民の日でお休みなので今日の献立にしました。
月見団子は、黄色のお団子が月、白いお団子が雲、あんこが夜空を表現しています。
２色合わせて1800個ものお団子を作り、黄色いお団子にはかぼちゃを練りこみました。

★9月29日の給食★
　・チキンライス
　・コールスローサラダ
　・洋風卵スープ


コールスロー（coleslaw)とは、オランダ語のコールkool（キャベツ）とスラsla（サラダ）が由来となっており、もともとはキャベツサラダという意味です。
今日の給食では、フレンチドレッシングと和えて作りました。